Saturday, May 26, 2012

Berry Ripples Cheesecake




Aduh....Mama memang dgn suka dgn ciskek..tapi waktu itu semua dlm rumah tak suka nak makan..Jadi tak kuasa Mama nak buat dan membelinya aje...
Tetapi semenjak si Bujang dah ke alam menengah...dia suka ciskek...
Kebetulan Mama sudah merancang nak cuba....

Inilah dia  ciskek berry ripples...terkejut Mama dipermukaannya ada crack..tapi ia tidak menggagalkan Mama utk mencuba lagi...
Banyak lagi Mama nak kena belajar d an InsyaAllah akan diusahakan...

Terimakasih pada yg org disana diri yg sudi mengajar ku dgn sabar....:-)

Saturday, May 12, 2012

Laksa Lemak


Laksa Lemak





Laksa Lemak

===========

1 kilo mee laksa putih

50 sen taugeh
biji telor ( direbus sampai masak)

3 keping fishkek(dihiris)

10 biji ikanbola

10 keping taupok(tahu kering)(dipotong memanjang 4)

1 batang serai(dititik)

1/2 inchi lengkuas(dititik)
20 sen daun kesom (petk daun nya sedikit buat sayur dlm kuah dan lebih nya dihiris, batangnya cuci bersih masukkan kedlm kuah)



10/15 batang chilikering(digunting,direbus sampai masak.Kisar halus)

6 ulas bawang putih (dikisar)

sedikit halia(dikisar)

1/2 inchi kunyit basah(dikisar)

belachan sedikit(dikisar)

1sudu makan-campur serbuk ketumbar dan dua jenis jintan(dikisar)

500ml santan pekat

stok air ayam secukup nya

garam dan gula secukupnya

Minyak makan secukupnya.

 

Cara-Caranya

==========

Panaskan minyak, tumis serai,lengkuas dan bahan2 yg dikisar halus sampai naik wangi.

Masukkan stok air ayam dan biarkan sampai mendidih.

Bila kuah mendidih,masukkan batang dan sedikit daun kesom kedlm nya. Kacau dan tambahkan sedikit garam dahulu. Kacau..

Kuah mendidih lagi masukkan santan dan kacau dgn api sederhana. Tambahkan sedikit gula dan garam. Kacau dan bila kuah mendidih baru masukkan towpok(tahu kering kedlm nya. Biar kuah agak mendidik besar baru matikan api nya.

Kupas telor yg direbus. Celup dan celur ikanbola, hirisan fishkek sampai sedikit masak. ketepikan

Celup mee dan taugeh, lalu tos dan masukkan kedlm mangkuk dan tuang kuah kedlm nya lalu dihiasi dgn lain-lain barang. Nak pedas tambahkan diatas nya sambal tumis Anda....

Sekian dan Resipi dari

MamaElla

Mama Sajikan Menu ini untuk keluarga Mama Pada hari ini...dan sementara itu Mama nak ucapkan " Selamat Hari Ibu kepada semua yang bergelar IBU........:-) "