Sunday, September 25, 2011

Soto Bakso...

Soto Bakso


Hari ini ringkas nya menu...Soto Bakso..:-)


Menu yang amat ringkas serta sejam sudah siap..Kelmarin saya pergi ke pasar. Bila Abang ayam itu nampak saya, lalu dia bertanya," dik Nak tak tulang-tulang ayam"? Saya anggukkan kepala dan senyum...Free lagi tau...:-)


Hari ini Saya rebus tulang ayam dan 2 keping rusuk daging lembu. idalam rebusan itu saya campakkan 2batang serai dan 5 keping hirisan halia tua yang saya ketuk sedikit. Rebus dengan air banyak dan api kecil sahaja. Rebus sampai tulang ayam nak reput dan gitu juga dengan tulang daging. Setelah itu, saya tapis dan sop nya saya ketepikan begitu juga dengan tulang-menulangnya.


Rencah soto saya siapkan terlebih dahulu... Bila dah tumis garing baru saya masukkan kedalam sop tadi..Apabila sop dah mendidih, saya angkat dan tapiskan lagi..Bau saya puas hati kerana sop nya sudah jernih...:-)


Saya cuci bakaso atau daging bola dan masukkan kedalam sop tadi.....Saya sajikan dengan nasi Impit, beehoon, Mee kuning dan juga taugeh..(utk hero-hero kecil ku yg tak makan nasi impit) Saya tak lupakan hirisan bawangsop/daun bawang begitu juga dengan bawang goreng serta chiilipadi kicap... Sayangnya keropok habis...Sudah tentu soto ini akan lagi enak..


Inilah menu saya yang agak ringkas....hari ini hari ahad bluess untuk saya....:-)



P/s: Saya tapis dan buang hampas kerana anak-anak saya tak suka sop ada hampas...dengan berbuat begini..laju mereka menghirp sop nya..:-)

No comments: