Tuesday, November 2, 2010

Sotong Bakar MamaElla


Kalau dah kata Seafood..Semua orang suka termasuk Mama juga..:-D
Keluarga Mama amat suka makan Sotong..
terfikir juga, kalau beli sotong kasi masak lauk-pauk aje..
Jadi Mama cuba buat Sotong Bakar...Versi bakar atak api..
Lumayan..

Resipinya:-

Sotong 1 kilo - Dibersihkan semua tinggalkan kepala dan badan aje
Kunyit basah 1 inchi - Dibuang kulit dan dikisar halus
Bawang putih 2 ulas - Dibuang kulit dan dikisar halus
Halia - kisar ambil airnya aje..agak-agak 1 sudu teh
Ladahitam - sedikit- dikisar halus
Daun ketumbar - dikisar halus
Garam secukup rasa
Minyakmasak secukup nya atau boleh gunakan Mentega..

Cara-Caranya:

Sotong digaulkan dengan bahan kisar, perap selama 1 jam.
Buangkan air nya dan masukkan daun ketumbar kisar dan gaul lagi..
Bakar diatas api atau kuali dengan api sederhana sehingga masak.
Makan dengan sambalkicap chillipadi...