Thursday, November 27, 2008

Abuk-Abuk


Abuk-abuk adalah sejenis kuih tradisi kita. Ia dibuat daripada sagu, gula, kelapa dan garam sedikit. Di lipat dengan menggunakan daun pisang menambahkan kewangian nya pada kuih ini.
Anak-anak sekarang ada yang tahu merasainya dan ada yang tidak. Amat sukar untuk mendapatkan nya diluar gerai-gerai....
Jadi Mama membuat nya untuk minuman petang bagi famili Mama. Inilah dia kuih Abuk-abuk..

Sunday, November 23, 2008

Kek Pisang Ku



Ku buat Kek Pisang dengan apa yagng ada aje di Dapur ku...
Dapat sebiji untuk Sarapan pagi kami..
Lembut dan manis nya sederhana sekali.. tidak jelak ..


Saturday, November 22, 2008

Apple Banana Nutella Cake





Ingredients:-

4 Riped Banana
A Handful of Dry Apples - roughly chopped
2 Nos of Eggs
1 cup icing sugar
1/3 cup veg oil
11/2 All-Purpose Flour
1 Tsp Soda Bicarbonate
1 Tsp Cinamon Powder
1 Tsp Nutmeg
Nuttela

Methods:-

In a bowl, mashed bananas and mix with vege oil.

Add chopped dried apple rings. In another bowl,beat eggs and add in icing sugar.

Pour in the egg mixture into mashed bananas.

Add in biocarbonate soda, cinnamon powder and nutmeg powder.

Mix thoroughly. Sift AP flour bit by bit and mix the mixture well.

Dollop Nutella on top. Grease a 9"x9" baking tin.

Bake at 180'C for 30 minutes.





This Is after We Sliced..Lovely Not so sweet and very soft..just nice for Our breakfast meals.

Thank you dear Massitah, for the Nice recipes..

Thursday, November 13, 2008

Double Chocolate Muffins with Chocolate Frosting



Ingredients:-


200gm all purpose Flour

1 tspn Baking powder

2 tblspn Cocoa Powder

6 tblspn Butter softed

1/2 tspn ground cinnamon - Optional

115 caster sugar

185 white chocolate - broken into small pieces

2 large eggs

100 ml milk


Method:-

1 Sift the flour, cocoa, baking powder, white chocolate and cinnamon into a big bowl.. Put aside

2 Whisk the eggs and butter until smooths, add in milk and stir for a while.

3 Stir in to dry Ingredients , until smooths, divide the mixture evenly between the paper cases.

4 Bake in a preheated oven 200*c for 20 mins or until well risen.

5 Transfer to a wire rack to cool completely..




Wednesday, November 12, 2008

Zebra Cakes


In this Entry, I would like to take this opportunity to THANKS so much to Miss Farida for her delicious ..." Zebra Cake " I managed to get a 8x8x3 square pan and after I have sliced some for breakfast..I managed to kept aside for today entry...
For the recipe, please proceed over here....http://azcookbook.wordpress.com/2008/02/15/zebra-cake/

MarbleCupcake


Hujan sungguh lebat disini... perut Mama berkeroncong minta diisikan... Mama buat Kek ini yang diberi nama MarbleCupcake....Resipi nya didalam internet boleh didapati... dapat lah 30 biji satu adunan...

Wednesday, November 5, 2008

Orange Almonds CupCakes Wif CreamCheese Frosting




Hari ini Anak-anak Mama tidak ke sekolah. Mama buatkan mereka Cupcakes ini untuk minuman petang nanti. dapat dalam 15 biji... dan sekarang Mereka asyik bertanya bila boleh dimakan...Sabar dahulu.... Mereka kata okay... hehehe..kalau tidak sekolah begini lah gaya mereka pasti ada sahaja yang nak dikunyah...
Resipi di ambil dari Buku All about Cupcakes..

Tuesday, November 4, 2008

Brokoli Sop




Bahan-bahannya:-

1 jug stok ikan -Mama buat stok ini terlebih dahulu

2 biji Bawang besar - dihiris atau kisar pun boleh
1 biji Bawang putih - "
1/2 tin Susu segar
1 tin krim
sedikit Garam - Secukupnya
sedikit lada sulah
sedikit Daun parsley

Cara-caranya;-

1 Panaskan Stok ikan terlebih dahulu, Bila dah panas mendidih masukkan bahan kisar atau dihiris kedalam sop nya. Biarkan sampai ia nya lembikk dan mendidih.

2 Bila sudah mendidih, matikan api dan masukkan sayur Brokoli nya dengan garam dan kacau serta biarkan ia nya sejuk sebentar.

3 Kalau Anda ada pemukul yang tahan panas ( singlenya) kisar aje didalam periuk, kalau tiada, Anda harus masukkan semua ini kedalam Blender yang tahan Panas dan kisar halus.

4 Keluarkan ia dari blender dan panaskan sop ini lagi. Bila ia tengah mendidih dengan api kecil, masukkan krim dan susu kedalam nya kacau sehingga ia nya sebati.

5 Bila sudah sebati dan agak pekat yang anda suka, matikan apinya dan tuangkan ianya kedalam mangkuk dan hiaskan dengan lada sulah dan daun parsley....

Pulot Kuning-Simply Iza D'lite


Pulot kuning..semakin disukai ramai warga muda dan tua begitu juga dengan anak-anak kecil.Mama telah merasai nya sungguh lah enak dan sedap..My sista dapat tempahan dan Mama membantunya serta dapat juga menghadirkan diri di majlis perkahwinan di Bukitbatok.Kebetulan pengantin perempuan nya hari ulang tahun yang ke 25.... Megah dan tegak Pulot Kuning ini dipamerkan diatas meja Pengantin...berintikan rendang daging dan berhiasakan dengan telor serta lain-lain hiasan....Kemas dan Cantik mata memandangnya...Syabas Adik..dan Kakak doakan semuga Adik terus berjaya di masa hadapan...amin

Saturday, November 1, 2008

BlueBerry Muffins





Ingredients:-

8 oz Self Raising flour
1 tsp bicarbonate of soda
1/4 tsp salt
1 tsp allspice
4 oz caster sugar
3 large eggs
3 Tbsp butter
5 fl oz yogurt
1 tsp vanilla essence
3 oz fresh blueberry
Veg oil for oiling the muffins tray - if using

Methods:-

1 Brush a 12 muffins pan with the veg oil or line it with 12 muffins paper cups.

2 Sift the flour, B-Soda, Salt and half of the allspice into large mixing bowl. Add 6 tablespoon of the caster sugar and mix together.

3 In a separate bowl, whisk the eggs lighly and add the Butter, yogurt and Vanilla essence and mix together well, then stir in the fresh blueberrys until thorougly mixed.

4 Add this mixture into the flour mixture and gently stir until just combined.

5 Scoop the mixture into the muffins pan, mix the remaining of sugar and spice then sprinkles the mixture over the top of the muffins and baked at 190*c for 25 minutes.

P/s: I like the smell of this fruit and the taste...So Refreshing...!!