Sunday, June 15, 2008

French Pancakes with Sweet Lemon Cream





French Pancakes

Bahan-bahannya

1 1/2 Cawan tepung Gandum
2 sudu makan gula
500 ml Susu segar
2 Biji Telor
60 Gm, mentega - dicairkan
1 sudu teh essen vanilla
Beberapa keping potongan Lemon

Cara-caranya:
Campurkan Tepung, gula, susu , telor, dan mentega didalm Food processor atau Blender.

Pukol sehingga semua nya rata dan tidak berbintik.

Keluarkan dan Biarkan selama 10 mins.

Panaskan Kuali dan tuangkan 1 senduk ke dalam kuali yang non-stick. dan swirlkan ketepi-tepi kuali. Biarkan ianya masak selama 30 saat.

Angkat dan lipatlah ia seperti melipat roti jala dan susun didalam pinggan.

Sweet Lemon Cream

Bahan-bahannya

50 g Mentega
1/3 cawan gula- nak manis boleh ditambah
1/4 cawan air perahan Lemon
2-3 sudu makan Krim pekat

Cara-caranya:

Campurkan mentega, lemon juice dan gula kedalam peruik dan biarkan sampai gulanya tidak kelihatan dan mendidih sedikit.

Masukkan krim pekat dan kacau sehingga ia nya rata dan sebati.Matikan api.
Sajikan krim ini dengan Oancake diatas..kalau kuran masam boleh diperahkan lagi hirisan lemon keatas krim ini..


P/s: Resipi ini Mama gunakan dari koleksi Buku Mama bertajuk Everyday Pancake & Hotcakes

No comments: