Friday, June 27, 2008

Bee Hoon Ringk@s




BeeHoon Ringkas

Bahan-bahannya

1 paket BeeHoon- (direndam sampai lembut dan toskan BeeHoonnya)

20 keping udang -(dibersihkan mengikut selera anda)
10 biji Bola ikan - (dibelah2)
0.50 sen Sayur taugeh - (dibersihkan)
0.50 sen Daun kucai - (dipotong kecil-kecil)

2 cube stok ikan bilis
10 batang lada merah - (nak pedas boleh ditambahkan lagi ladanya, dikisar)
2 biji bawang besar - (dikupas dan dikisar)
5 biji bawang putih - "
Belachan sedikit - (dikisar bersama lada)
2 sudu makan taucho -( Cuci dan tos serta dilecekkannya)

garam dan Minyak secukop nya.

Cara-caranya:

Panaskan minyak didalam kuali, masukkan bahan2 yg dikisar dan tauco yg dilecek, serta tumis sampai wangi dan keluar minyak.

Masukkan udang dan Bolaikan, balik-balikkan sekejap. Masukkan garam dan ikan bilis cube kedalam tumisan itu dan balikkan sekejap sehingga ia nya rata.

Masukkan beehoon dengan taugeh dan kacau lagi. kalau kering tambah sedikit air dan kacau lagi sampai beehoon nya lembut dan baru masukkan daun kucai.

Rasa apa yg kurang dan bila sudah masak angkat serta sajikan dengan taburan bawang goreng...

P/s: Mama masak beehoon ini secara ringkas dan apa yg ada... kalau nak sedap gorenglah tahu garing-garing sedikit utk ditabur diatas mee ini. Anak-anak Mama tidak sukaa terlalu pedas jadi Mama menggunkan Lada merah dimana bijinya Mama buang..Alhamdullilah mereka makan..

No comments: