Thursday, May 29, 2008

Sop ikan, sayur dan tahu


Cuaca begitu panas dan selera tekak pula ke arah Sop, jadi Mama buat lah Sop ini untuk memudahkan anak-anak yg tidak makan pedas , tapi Mama sediakan sambal belachan utk Papa.

Resepi nya:

2 keping isi ikan-potong suka hati anda
1 kotak tahu lembik jenis sop
beberapa keping pokok sayur-suka hati anda
sedikit lobak merah-hiris halus dan memanjang
2 biji putih telur-dikocok
1 sudu teh tepung kentang-ditambahkan air utk memekatkan sopnya
2 ulas bawang putih-dititk
sedikit halia tua-dihiris halus
1 sudu makan minyak masak.
sedikit stock ikan
sedikit garam dan pepper

Cara-caranya:

1 Panaskan air didalam periuk dan biarkan ia nya mendidih, celup tahu lembut didalam air yg mendidih dan angkat tos kan ke dalam mangkuk lain dan ketepikan.

2 Panaskan minyak masak dan tumiskan halia dan bawang putih sampai wangi. masukkan air dan biarkan ia nya mendidih.

3 Bila sudah mendidih, masukkan stock ikan dan kacau lagi, masukkan garam dan pepper kacau lagi sampai ia nya sebati.

4 Bila sudah mendidih gelegak, masukkan lobak merah, dan putih telur.

5 Biarkan putih telur menjadi gudil baru masukkan isi ikan, dalam dua saat masukkan tepung kentang dan kacau lagi.

6 Bila isi ikan dah siap masak, masukkan sayur hijau dan rasa apa yg kurang. Matikan api dan ceduklah isi ikan dan sayur lalu masukkan kedalam mangkuk yg berisi tahu.

7 Hiaslah dgn bawang goreng dan daun ketumbar ..

No comments: