Saturday, March 18, 2017


Hari Ini saya terlebih Rajin.  Apatahnya makan malam Saya, Saya buat sayur dipanggil Gado Gado.  Tetapi Gado Gado nya kurang lengkap.
Tujuan nya ialah  buat tambahan dengan lauk utama Saya.
Berkuah  kacang Dan Masak Tak banyaknyaaa cukup cukup untuk tiga orang  makan.

Bahan-Bahannya
                 A
1)Keping Tahu*
3)Keping Tempeh*
8)Batang Kacang panjang
4)Biji Telor direbus.
1)Biji Salad Lettuce Butterhead
Secukup Sayur Taugeh
     
                 B
1)Mangkuk Kacang dah digoreng dgn kulit nya.
8)Batang chillikering (direbus sampai)
5)Batang chillipadi
3)Biji Bawang Besar(kupas kulit nya)
6)Biji Bawangputih(Kupas kulitnya)
Sedikit Halia Dan kunyit basah
Sedikit lengkuas
3)Batang Serai
2)Helai Daunlimau dan Daun cekur
5)Gelas air
Sedikit  Belachan
1/2 Sudu makan Campuran serbuk ketumbar,jintan Kasar Dan manis.
Sedikit  perahan  air Asamjawa
Garam, Gula Secukupnya.
Minyak secukup nya

Cara-Caranya

1)Kisar Bahan B kecuali Kacang, AirAsam, kisar sampai halus.
2)Naikkan Kuali, Masukkan minyak Lalu Tumis bahan yg dikisar sampai wangi.
3)Masukkan air Asamjawa dan airputih dlm 5gelas. Biarkan kuah mendidih,  Masukkan daun limau dan dauncekur,diikuti garam.
4)Kuah mendidih,  Masukkan kacang Dan gula merah atau gula melaka.  Kacau perlahan lahan dengan api kecil dan biarkan kuahnya mendidih sampai pekat. Rasa mesti  Pedas, manis Dan Masam. Api Marian.
5)Tahu Dan Tempeh digoreng sedikit garing. Angkat dan Toskan minyaknya.  Kacang panjang Dan Taugeh  sirens lalu  ditoskan.
6)Dalam pinggan susun sayur sayur dan telor didlm pinggan lalu tuangkan kuahnya diatas nya Dan taburkan, kerepok goreng..

Selamat mencuba.
 Sekian
Mamaella


Friday, March 17, 2017

Kuih Bakar Roti Mocha MamaElla

Assalammualaikum Wrb..
Lama rumah ini terbiar. hari ini Saya mencuba lagi Alhamdulilah boleh.
Apabila mata saya nampak sebantal roti tggl dan tak terusik,otak saya apa lagi. Jum buat kuih.
Kali ini saya mencuba kuih bakar.
Roti perancis saya memang sedap buat kuih bakar.



Bahan-bahannya:

1 batang roti perancis
3 biji telor size besar (itu yg saya ada aje)
7 sudu gula castor *
1/2 cawan air *
secubit garam
350gm santan pekat

1 sudu mkn tepung kastard
1 sudu makan tepung gandum

sedikit Coffee emulco
sedikit pewarna brown
sedikit Chocolate essen
3 sudu besar minyak sapi (dicairkan )
2 sudu besar Mentega ( dicairkan)

Cara-caranya

1) Gula dan air dimasak menjadi sirup. Lalu sejukkan

2) Minyak sapi dan Mentega dicairkan dan diketepikan

3) Telor dikocok sampai kembang. lalu masukkan santan. Dikacau lagi dan masukkan Semua Esen pewarna. kacau sampai rata.

4) Dalam Blender masukkan roti dan adunan santan kedlm nya kisar sebentar dan masukkan dua jenis tepung. Kisar lagi. dan Tuang kedlm basin dan masukkan Minyak sapi dan Mentega yg dah diairkan terlebih dahulu. Kacau lagi dan ketepikan.

5) Hidupkan Oven ke 180'C dan panaskan acuan Bulat kedlm oven sebentar. keluarkan dan sapukan mentega kedlm nya dan tuangkan adunan tadi kedalam nya. Taburkan bijan putih diatas nya dan bakar sampai 45 minit... 

6)  Sudah masak keluarkan dan sejukkan dahulu...

Selamat Mencuba

MamaElla


Wednesday, November 11, 2015




Kisah Semlm...

Semlm petang Saya buat kuih utk Minum petang . Kuih nya ada yg memanggil Kuih Cucur atau Jemput-Jemput.
Didapur Saya terdapat byk Nestum segera 3-1. Tepung pun ada.

Saya pun buatkan kuih Cucur Nestum.


Kuih ini mudah dibuat..

Bahan - Bahannya

250 gm Tepung Gandum
100gm gula
Sedikit garam
1biji Telor
1/2 sudu Teh yeast
Sedikit Baking Powder
Sedikit Bicarbonate soda
6-7paket Nestum segera 3-1
100ml air suamkuku.
1/2 sudu Teh Cinnamon powder

Cara Cara nya

100 ml air suam kuku dicampurkan dgn yeast, garam dan gula, kacau dan biarkan ia naik membuih. Dlm 30 min. ( bak ini, Saya tertidur jap)

Lalu campur kan tepung, telor ,BP,BS, Cinnamon dan kacau sampai rata. Adunan dibiar kan sekejap. Adunan mesti tak cair.
Dlm 10-15 minit. 
Naik kan kuali, minyak banyak,(goreng tenggelam) sediakan mangkok air, gunakan Tangan dan cubit sedikit demi sedikit adunan Itu kedlm minyak. Api kecil. Kacau balik balik dan garing angkat Serta toskan minyak nya.

Utk sauces nya..
Boleh di mkn dgn coklat sauce, madu atau salted caramel sauce..

P/s: semua Bahan masuk termasuk Nestum sekali lalu kacau Sehingga sebati....

Selamat Mencuba...

Didalam nya... 
Luar garing dlm nya lembut....

Saturday, September 5, 2015

Assalammualaikum dan Selamat Malam...
Hari ini Saya banyak menghabiskan masa diluar. Bersama Che', Adik Dan Suami nya. Kita pergi menziarahi kubur Arwah Bapa Saya.
Dua Tahun sudah Arwah meninggalkan Kami. Dah terasa jauh tetapi Arwah Bapa tetap dekat dihati saya...


Al-Fateha utk Arwah Bapa Saya...

Selepas itu Saya pergi ke Kafe Pusara. Saya kesana untuk bersarapan. Saya bersarapan pada pukul 8pagi( saya sampai kepusara Arwah Bapa pada pukul 06.50pagi)


Saya dan yang lain ada order Nasi Sambal Goreng, Nasi Ambeng, kuih muih Dan minuman panas mereka. Teh tarik madu sangat sedap,begitu juga dgn kopi susu Dan teh susu nya. Kuih lopes sangat terasa keenakkannya..(Maaf gbr takde)..  Saya ada bertanya mee rebusnya tetapi belum siap masa itu..
Selepas makan kita dlm perjalanan ke pasar, Bonda ada talipon dan suaranya amat sedih kerana kita tidak mengajaknya bersarapan, lalu Che' pusing balik Dan mengambil Bonda dan pulang ke Kate ini balik dan menemankan Bonda Dan saya yang "RETURN" makan mee Rebus mereka..
Alhamdulilah Syukur kerana Mee Rebus nya Power...
Selepas makan kita bergerak dan mengliling kawasan barat Singapura....
Alhamdulilah Syukur kerana Saya bahagia sangat.....

Selamat Malam Semua...

P/s: Kafe Pusara terletak di Pusara Aman..

Friday, September 4, 2015

Selamat Malam...

Ini kisah Makam malam awal tadi..
Che' 'terasa nak makan Long John silver... Lalu Che ' bawa saya ke Restaurant yg berdekat. Restaurant penuh padat Dan Alhamdulilah Syukur kerana ada tempat duduk....
Che' yg order, saya yang seronok makan.


Saya suka makan salad nya. Sihat Dan sugar.  Alhamdulilah Syukur.....
Che' mkn dengan senyap dan selepas mkn kita pun bangun Dan berlalu dari situ......
Saya dapat makan angin.. Dan  kita jalan jalan ke lain Tempat utk menikmati malam Sabtu....
Alhamdulilah Syukur......





Assalammualaikum...
Selamat Malam.  
Lama sungguh Rumah ini berabuk...
Saya  rindu  nak menulis....
Tetapi idea ketandusan........

Saya nak mengucapkan "Selamat Malam Semua...."



Saturday, March 1, 2014

Salam Jumaat...

Salam Semua....






Alhamdulilah ketemu lagi....Banyak yang harus di lakukan dan di kongsi bersama tetapi hanya masa aje yang tidak mengizinkan...


Selamat berhujung Minggu dan Selamat Datang March yang ada cuti sekolah utk anak-anak kita semua...


Rumah dah nak kena lap dan sapu..... sementara itu Tunggu dahulu, kerana Ku mau minum secawan kopi....